La marca del restaurante es algo que debe tener en cuenta antes de abrir sus puertas o lanzar cualquier comercialización para promocionar su restaurante. Hazlo bien y todos los elementos de tus campañas de marketing e incluso cómo manejas tu restaurante y entrenas a tu personal serán mucho más intuitivos.
Muchas personas piensan erróneamente que la marca se trata solo del nombre y el logotipo de su restaurante, pero es mucho más profundo que eso.
Su marca abarca su personalidad comercial, ayuda a los clientes a identificarse con usted e, idealmente, diferencia su negocio de la competencia.
Echemos un vistazo a algunos de los elementos clave y cómo la marca debe tener en cuenta sus esfuerzos de marketing más amplios .
¿Cuáles son los elementos clave de la marca de restaurante?
La marca de su restaurante comienza con su concepto. ¿Qué tipo de restaurante eres? ¿A qué sirve? ¿Cómo quieres que se sientan los clientes cuando cenan contigo y por qué serás conocido? Es posible que desee trabajar con una empresa de marca para ayudar a obtener lo básico en su lugar. Empezar con:
El nombre de su restaurante : idealmente debería ser amigable con los motores de búsqueda, es decir, una palabra o frase única y no infringir los derechos de autor de otras empresas.
El logotipo de su restaurante : esto ayudará a los clientes a reconocer sus locales, comunicaciones y plataformas sociales, y debería representar bien el espíritu de su restaurante.
La ética de su empresa : ¿qué es realmente importante para usted como empresa? ¿Te enfocas en la innovación culinaria y en traer a los huéspedes nuevas experiencias? ¿Quieres enfocarte en la sostenibilidad y crear un ambiente relajado? Este ethos también debe traducirse en el tono, el estilo y las imágenes de sus comunicaciones. Es parte de los valores fundamentales de su restaurante.
La decoración de su restaurante : cómo encaja, amuebla y decora su restaurante es aún más importante en la era de las redes sociales. Los comensales pueden y apreciarán cómo se ve un restaurante incluso antes de pisar el local. Su decoración debe coincidir con su marca y cosas como las opciones de vajilla y cristalería no deberían ser una idea posterior.
Su proceso de reserva : esto debe ser fácil y sin complicaciones, ya que afecta la reputación de su marca, así como su capacidad para planificar las existencias y los niveles de personal. Si acepta reservas por teléfono, asegúrese de que todo el personal esté capacitado para dar una excelente primera impresión. Y si usa un sistema de reserva en línea , debe ser fácil para los clientes encontrarlo y usarlo.
Su sitio web : como una representación clave de su marca, querrá usar su sitio web para que sea una experiencia positiva para los comensales. También debe ser reconocible al instante como su sitio web. Asegúrese de que esté vinculado a las plataformas de redes sociales de su restaurante también.
Mas allá de lo básico
Para comenzar a desarrollar su marca, necesitará una idea firme de quiénes serán sus clientes, dónde se sienta en el mercado y cuál es su punto de venta único. Asegúrese de realizar una investigación de audiencia para ayudar a informar esto. ¿Quién está haciendo qué bien y por qué? Lo que falta ¿Cómo encajas?
Recuerde, la marca no se trata solo del logotipo que está en su letrero; se trata de adoptar una actitud coherente en línea y en la vida real, y ayudar a que su marca sea reconocible al instante. Parte de esto es capacitar a su personal para que sean embajadores de la marca para usted, asegurando que estén vestidos de una manera que se ajuste y trabajen juntos para crear una experiencia gastronómica particular para sus invitados.
La importancia del menú de su restaurante.
Diseñar un menú de restaurante exitoso y de marca requiere una planificación cuidadosa. Junto con la creación de un menú en torno a los platos que se ajusten a su concepto y ética, querrá considerar el diseño de su menú desde un punto de vista de marca y psicológico. Para comenzar, considere:
- ¿El idioma de su menú se ajusta de manera consistente con su marca?
- ¿Alguna imagen en el menú encaja con su marca?
- ¿El diseño del menú alienta a sus comensales a tomar decisiones gastronómicas que sean rentables para usted?
Se ha llevado a cabo una amplia investigación sobre el impacto de los diseños de menú en los hábitos de pedido de los comensales y, aunque algunos expertos sugieren que las personas escaneen naturalmente los menús en forma de AZ desde la esquina izquierda, la investigación de la Universidad Estatal de San Francisco encontró que las personas leen los menús secuencialmente de izquierda a izquierda Derecha. Los artículos de boxeo, usar diferentes tipos de letra para ciertos platos o colocarlos junto a las imágenes también pueden atraer la atención hacia ellos, lo que ayuda a influir en las elecciones de los comensales.
El arte del diseño del menú se extiende más allá de la psicología del cliente, también puede afectar directamente la rentabilidad de su restaurante. Un menú bien diseñado es aquel que no solo satisface lo que es naturalmente atractivo, sino que también coloca platos rentables en los lugares más convenientes del menú.
Solo después de realizar los cálculos del costo de los alimentos de cada plato en su restaurante puede comenzar a organizar los elementos de su menú para aprovechar los márgenes de ganancia más altos, es decir, la ingeniería del menú.
Obteniendo inspiración
Con la marca, a menudo es útil ver otros ejemplos para tener una idea de lo que se requiere y cómo otras personas hacen la marca de sus restaurantes.
¿Dónde debería ir si busca inspiración?
Pinterest : la red social para compartir imágenes tiene una gran selección de ejemplos de marca. Prepárate para leer cientos de ejemplos.
99 diseños : el mercado de diseñadores independientes es un excelente lugar para encontrar ejemplos de marcas, especialmente para su sitio web. También puede contratar diseñadores si necesita ayuda.
The Dieline : revista de packaging con muchos ejemplos inspiradores de marcas de restaurantes.
One Xtra Pixel : recursos de diseño también con muchos ejemplos de marcas de restaurantes.
