Los nuevos retos han complicado la comercialización de restaurantes en los últimos tiempos, haciendo que los desafíos sean diferentes, difíciles y atractivos.
Las personas que buscan disfrutar de un buen plato de comida ven ahora que tienen una variedad muy amplia de posibles alternativas y los restaurantes tienen que competir por la atención del cliente, ya no sólo por su ubicación.
Para la comprensión de esta nueva realidad de marketing de restaurantes, realizamos una lista actualizada de 30 estrategias y tácticas:
Principales estrategias de marketing en restaurantes
- Agregar enlaces de reserva a Google Business
- Trabaja en la presentación de los platos para que sean instantáneos
- Mejore el descubrimiento local en línea también conocido como SEO
- Use el marco de marketing de restaurantes
- Enviar email marketing que realmente funcione
- Centrarse en la lealtad
- Recopilar y usar datos de invitados
Ahora adelante a la lista completa de ideas de marketing de restaurantes.
1. Agregar enlaces de reserva a Google Business
Es más que necesario y, con mayor fuerza en la actualidad, tener una cuenta en Google Business que muestre su ubicación, fotos, un enlace al sitio web, etc. Para restaurantes, es Google Business 101. Una vez obtenido y esté aprovechando del Open Graph de Google y el descubrimiento local, comenzará a pensar en cómo con GMB se generará más ingresos.
Pudiese ser haciendo reservas directamente desde su página GMB. Google tiene ahora la opción de agregar un enlace en un campo llamado ‘reservas’ que adiciona un enlace a su sitio web de reserva.
Este enlace le brinda la posibilidad para que las personas hagan una reserva con usted desde su perfil de Google. Algunos restaurantes ya han comprobado un aumento de hasta el 20% en las reservas en línea utilizando esta simple técnica.
2. Enviar marketing por correo electrónico que realmente funcione (es decir, personalizado y automatizado)
En la gran mayoría de los artículos acerca de marketing de restaurantes se sugiere enviar un ‘boletín informativo por correo electrónico’ como estrategia de atraer más clientes. Pero, como casi toda la competencia utiliza el marketing por correo electrónico, el solo acto de enviar un correo electrónico general una vez al mes no debe generar ningún impacto, con seguridad.
Se hace imperativa la utilización del correo electrónico de una manera efectiva para no desaprovechar ese canal de marketing tan importante; hay que tener siempre presente que está compitiendo con una variedad de marcas muy activas.
Por consiguiente, ¿cómo escalar sobre la multitud?
Al enviar un correo electrónico dirigido al destinatario en función de su historial con su restaurante.
¿Qué enviarías a alguien que solo cenó en tu empresa solo una vez en los últimos 3 meses en comparación con alguien que vino una vez a la semana?
Utilizando los datos de sus clientes y combinarlos con la automatización
del marketing por correo electrónico, se puede crear un marketing por correo
electrónico relevante para los clientes en lugar de esperar en lo que pudiese
ser.
Se necesita actualizar su marketing por correo electrónico. Realice una
investigación CRM para restaurantes y la automatización
del correo electrónico. Respuestas como Mailchimp o las muchas alternativas que
se encuentran a disposición.
3. Enviar correos electrónicos de recordatorio de cumpleaños
Para la mayoría de las personas su cumpleaños es el día de cena más importante en el año. La competencia quiere capturar a esos clientes ya que por lo general el tamaño de la fiesta es grande y el gasto total es alto.
Los restaurantes inteligentes se centran en esos clientes como una estrategia de marketing fundamental.
En primer lugar, es necesario grabar el cumpleaños de tus clientes. Indagando
por teléfono, realizando encuestas o preguntándoles cuándo están solicitando
una reserva en línea.
Luego, almacenar y administrar la información en una base de datos de clientes
o CRM
Como siguiente paso, es necesario enviarles un correo electrónico personalizado 2 o 3 semanas antes de su gran día explicando por qué tiene el mejor lugar para su evento. También es de considerar agregar un descuento especial para endulzar el trato.
4. Conecte su front-of-house a su sitio web con chat en vivo
¿Alguna vez ha estado en el sitio web y ha visto aparecer un pequeño chat en vivo desde la esquina de su pantalla?
Los avances recientes en la tecnología de chat en vivo significa que se
está convirtiendo rápidamente en la forma de comunicarse con los clientes en
línea. Después de todo, te encanta enviar mensajes de texto a tus amigos,
¿por qué no hacer lo mismo con las empresas?
Tener su chat en vivo operado por su stand de host o personal de reserva da a
las personas acceso directo a su restaurante, así como un toque
humano. Los comensales potenciales pueden hacer preguntas y usted puede
obtener todas esas reservas importantes directamente desde el cuadro de chat.
Es otra forma de hacer que los comensales interactúen contigo y, algo
que tus competidores probablemente no estén haciendo. Así que úsalo para
destacar.
Hay muchas opciones para comenzar de forma gratuita: Google Free Live Chat for
Website.
5. Trabaja en la presentación de los platos para que sean instalable
‘Postre instagrammable’ es una frase relativamente nueva en el mundo de la comercialización de restaurantes. La idea básica es que el plato y la presentación de un plato alientan a las personas a tomar fotos y compartirlas en línea, especialmente en Instagram, donde los hashtags como #foodporn son extremadamente populares. (Estamos hablando de millones de fotos).
Crear platos para Instagram es una táctica de promoción súper poderosa porque aprovecha el contenido generado por los usuarios para correr la voz sobre su restaurante en lugar de gastar en publicidad.
Puede crear el mismo plato una y otra vez y cada vez que se transmita a una audiencia completamente nueva a través de las redes sociales de forma gratuita. Dominar esta técnica implica crear una idea única que no sea twee o tradicional.
Hazlo bien y puedes crear un efecto viral en línea para tu restaurante. Cuando despegue, esta podría ser la estrategia de mayor impacto de todos.
8 formas de hacer comida instalable en Instagram
- Considere usar ingredientes con colores coincidentes
- Crea una experiencia y un espectáculo para grabar en video
- Crea platos que coincidan entre sí cuando se fotografían juntos
- Haz los platos de colores brillantes
- Use la iluminación del restaurante que muestra los platos con una luz favorecedora
- Asegúrese de que las placas estén lo más limpias posible
- Considere no solo el plato sino también la mesa que lo rodea
- Agregue otros elementos decorativos en el comedor de los que la gente quiera tomar fotos
6. Ejecute campañas de cupones y descuentos
Los cupones y descuentos son siempre una opción para que las personas crucen la puerta. Ofrezca platos gratis, descuentos del 10% o lo último de todos los descuentos en restaurantes: compre uno y obtenga una oferta gratis.
7. Centrarse en la lealtad del cliente.
Lealtad: lograr que los clientes vuelvan una y otra vez siempre debe ser una de las partes principales del marketing de restaurantes.
Los clientes leales cuestan menos en marketing para que regresen, y también es más probable que se lo digan a sus amigos. es decir. Son excelentes para el boca a boca.
La lealtad a menudo resulta de simplemente tener una experiencia gastronómica increíble: excelente comida, interior agradable, percepción del valor del cliente, etc.
Pero también puede alentar activamente la lealtad a través de programas de lealtad y esquemas de recompensas para clientes habituales. Puede administrar todo en casa o en equipo con un proveedor de aplicaciones que se ocupa específicamente de la lealtad.
Los restaurantes exclusivos pueden centrarse en actualizaciones gratuitas de la experiencia gastronómica, como champán o postre gratis. Los restaurantes más informales pueden querer ofrecer un descuento a los huéspedes leales.
8. Anuncios locales en línea
A menos que sus restaurantes estén ubicados en una isla remota, la gran mayoría de sus clientes serán locales. Por supuesto, esto significa que debe dirigir su gasto de marketing a su vecindario local.
Las plataformas publicitarias en línea le brindan la capacidad de ‘orientar geográficamente’ su publicidad. En la plataforma de anuncios, simplemente usa su ciudad o código postal y le dice al sistema que solo apunte a personas en su ubicación cercana.
Para la mayoría de los restaurantes, los anuncios en línea con orientación geográfica son esenciales si va a publicar publicidad. Todas las principales redes publicitarias como Google Ads, Facebook, Snapchat, etc. ofrecen orientación geográfica, así que asegúrese de que esté en funcionamiento si está ejecutando anuncios en línea.
9. Mejora el descubrimiento local en línea, también conocido como restaurante SEO
Todos los días la gente busca cosas como ‘restaurantes italianos cerca de mí’ miles de veces.
Dato curioso: ¿Sabía que en todo el mundo las personas buscan los términos ‘restaurantes cerca de mí’ 20 millones de veces al mes? Asombroso.
Un plan de marketing de restaurante moderno necesita considerar cómo se encontrará su restaurante para este tipo de búsquedas locales en línea.
Comience mirando lo siguiente:
- Perfil de Google Business reclamado y actualizado.
- Información de ubicación precisa en su sitio web. El llamado NAP.
- Reseñas en Google
- Palabras clave de ubicación en la estructura de URL de su sitio web
- Páginas web optimizadas para SEO.
10. Tener un menú en línea impresionante
Su menú es lo más visto en su sitio web y debe ser parte de su
estrategia de marketing. Tener un menú en línea fácil de leer y bien
diseñado ayuda a las personas a apretar el gatillo y hacer una reserva.
No entierre el menú en una subpágina, póngalo en su página de
inicio. Asegúrese de que esté optimizado para dispositivos móviles para
que las personas puedan leerlo fácilmente en sus teléfonos. Y use una
fuente que la gente pueda leer fácilmente en línea. (¡Sin estilo de texto
cursivo loco!)
11. Retargeting de anuncios
¿Qué son los anuncios de reorientación? En pocas palabras, la reorientación es un sistema de publicidad para mostrar publicidad a las personas que han visitado su sitio web pero no han realizado una transacción. Para los restaurantes, esto suele ser una reserva en línea o una llamada telefónica.
El 90% de los visitantes del sitio web nunca hacen una compra y la reorientación es una forma de hacer un seguimiento con aquellas personas que no realizan conversiones.
El retargeting está disponible en todas las plataformas principales. Requiere un poco de configuración, pero una vez que se configura es un canal de anuncios muy poderoso. Quizás el mejor.
12. Construye una marca imparable
La identidad de marca de su restaurante tiene un impacto muy directo en la lealtad del cliente. Cuando tiene una marca fuerte, esta es una herramienta de promoción efectiva en sí misma y la construcción de una marca puede suceder en el restaurante, pero también en sus redes sociales y otros canales de comercialización.
Las sólidas marcas de restaurantes se basan en una comprensión firme del mercado objetivo de su restaurante. ¿Son fanáticos de la comida sana? ¿Están obsesionados con los escandalosos postres? ¿Se dirige a personas que buscan una fecha excepcional por primera vez?
Su marca debe construirse alrededor de su mercado objetivo y atraer sus
gustos y aspiraciones de diseño. La consistencia es muy importante y su
material promocional debe representar la marca de su restaurante en todas
partes, especialmente en las redes sociales.
13. Recopilar y usar datos de invitados
Los datos de los huéspedes tienen el poder de desbloquear la estrategia de marketing de su restaurante.
Hacer un seguimiento de la frecuencia con la que los invitados lo visitan, cuáles son sus preferencias y cuándo celebran eventos clave como el cumpleaños (ver arriba) le da el poder de enviar a sus clientes un marketing dirigido que tiene muchas más posibilidades de éxito que simplemente enviarles mensajes aleatorios.
El nombre del juego aquí es marketing de restaurante personalizado y los clientes esperan cada vez más este próximo nivel de servicio y hospitalidad.
14. marketing por SMS
¿Puede el marketing por SMS funcionar para su restaurante? Eso depende de si obtienes el mercado objetivo y los mensajes correctos. Los SMS tienden a tener una tasa de apertura muy alta, lo cual es una gran noticia, pero, por otro lado, también tienen una tasa de clics baja.
Esto significa que obtener el contenido correcto del mensaje SMS es muy importante.
Un excelente lugar para comenzar es con una oferta de descuento que pueda entusiasmar a las personas que visitan. Otra opción es enfocarse en eventos locales y alentar a las personas a pasar después de haber asistido al evento.
15. Muestra tus ingredientes
En el lado más exclusivo de las cosas, los comensales están cada vez más entusiasmados con los ingredientes.
Esto significa destacar la procedencia de su comida. ¿Es de origen local, se cultiva orgánicamente, de granjas específicas o se cultiva de una manera especial? A menudo, la clave es mostrarle a la gente lo que ofrece no se puede comer en ningún otro lugar.
Es probable que los comensales potenciales quieran cenar más con usted si pueden establecer la calidad de los ingredientes. Los mejores lugares para mostrar su comida son el centro y el centro de su sitio web y como parte de su marketing en redes sociales.
18. Comienza a ofrecer entregas en línea
La entrega de alimentos en línea es quizás lo más importante para la industria en los últimos años. Y por una buena razón: ¡a los clientes les encanta!
Las aplicaciones de entrega de alimentos se ocupan de la logística y ofrecen experiencias de usuario amigables para los consumidores. Estas aplicaciones están entregando miles de clientes locales para restaurantes cada mes. Potencialmente una gran victoria de marketing para restaurantes.
17. Haz que las personas se involucren con historias en vivo en las redes sociales
Las historias son un nuevo formato de redes sociales promovido por Snapchat. Por lo general, una imagen o video de tamaño vertical que desaparece después de 24 horas. En Snapchat, Facebook e Instagram, cientos de millones de personas interactúan con historias de redes sociales cada mes.
Mientras que sus redes sociales regulares muestran el lado mejor y más perfecto de su restaurante, con historias en las que puede concentrarse más en las vibraciones del día a día en su restaurante, como compartir videos de preparación de cocina interesante o entrevistas rápidas con el jefe de cocina.
18. Toma en serio las imágenes de redes sociales de alta calidad
Las fotos de comida son enormes en Instagram y una de las mejores maneras de hacer que la gente se interese en tu restaurante es publicar fotos que hagan que tu comida se vea irresistible.
El contenido visual de alta calidad es una parte muy importante del marketing de restaurantes de hoy. Las fotos de comida atraen a los comensales como nada más.
¿Cómo mejorar las fotos de redes sociales de restaurantes?
Tomar buenas fotos de comida no es fácil. Contratar fotógrafos profesionales es una opción que no debe pasarse por alto, a pesar de que es costoso.
Si vas a tomarlos tú mismo, eso también es genial, pero busca un entrenamiento sobre cómo usar la iluminación y los ángulos para que tu comida realmente brille.
19. Amplify PR
Los comentarios y reseñas de fuentes de medios confiables envían todas las señales correctas a los clientes. Pero no confíe solo en publicar una reseña.
También puede amplificar cualquier PR que obtenga en sus redes sociales y sitio web. Si es una gran cantidad de relaciones públicas, también puede usarla en publicidad.
20. Fomentar y / o incentivar revisiones en línea
Para muchos, las revisiones en línea son lo más importante al elegir un
restaurante. Tener miles de reseñas de 5 * en línea hace que sea muy fácil
para las personas que buscan restaurantes en línea elegir su lugar sobre la
competencia.
Intente simplemente pedirle a la gente que lo revise si han tenido una gran
experiencia o, ir un paso más allá y simplemente incentivar a las personas a
dejar comentarios positivos.
21. Responda a las revisiones en línea
Las revisiones en línea son una bendición o un fracaso. Obtener
críticas negativas tendrá un impacto negativo en los negocios. Administrar
y responder a las revisiones en línea, especialmente si son malas, es una
estrategia de marketing esencial.
¿Cómo convertir las
críticas negativas en línea en una oportunidad de marketing?
Puede abordar una revisión negativa con una actitud positiva y utilizarla para su ventaja. Comience con el marco ERRE para gestionar revisiones.
Empatizar: verlo desde el punto de vista de los invitados y enfatizar con su punto de vista.
Reconozca: Informe a las personas que acepta el problema y que está escuchando.
Resuelva: tome medidas y resuelva el problema por ellos
Evaluar: considerar cómo se puede evitar esto en el futuro
Al responder a comentarios negativos:
- No responda con copiar / pegar texto: no suene automatizado
- No les pidas que te contacten directamente: esto los ofenderá.
- No solo diga que ‘investigará el problema’: nadie cree frases como esta
- No solo les envíe mensajes en privado: asuma toda la responsabilidad y resuelva el problema públicamente.
22. Comienza a bloguear
Para los creativos, un blog puede ser un gran medio para promocionar su restaurante. Los blogs también pueden ser un gran lugar para construir realmente tu marca.
No necesita escribir 2000 palabras cada semana, pero mantener a las personas que visitan su sitio web actualizadas con el contenido de su restaurante puede involucrarlos y alentarlos a visitarlos.
¿No tienes ganas de escribir? Considera enfocarte en el contenido visual de tu blog y usa solo una pequeña cantidad de texto para el contexto.
23. Haz que los influenciadores publiquen en las redes sociales
Los influencers son cuentas de redes sociales que tienen muchos
seguidores en tu industria o en tu ciudad.
El nombre del juego con marketing de influencers es invitar a un influencer a
tu restaurante, darles una experiencia gastronómica gratuita y, a cambio,
compartirán esa experiencia con todos sus seguidores comprometidos.
El mejor lugar para comenzar con personas influyentes es con usuarios locales de Instagram con muchos seguidores. Investigue un poco para encontrar personas con muchos seguidores, idealmente más de 10,000 seguidores y que también encajen con la marca de sus restaurantes.
Un ejemplo son los influencers para un restaurante enfocado en ingredientes naturales.
Una vez que haya encontrado algunos buenos objetivos, comuníquese con ellos en un mensaje privado y vea si estarían interesados.
Los restaurantes que realmente ganan en el marketing de influencers a menudo hacen un esfuerzo adicional y le brindan al Influencer una experiencia sobresaliente que hace que la gente vibre en línea.
24. Usa el marco de marketing del restaurante
Las estrategias y tácticas de marketing no existen en los silos. Combinar sus esfuerzos en múltiples estrategias conectadas, a menudo resulta en más que la suma de sus partes. Acercarse holísticamente a su plan de marketing de restaurante es una gran idea y ahí es donde entran los marcos de marketing. Un marco es un sistema que puede usar para estructurar múltiples aspectos de sus esfuerzos de marketing y dividirlo en partes manejables.
25. Anuncios de Google, anuncios de Facebook, anuncios de Instagram
La mayoría de los restaurantes al menos han considerado publicar anuncios digitales para promocionar sus negocios.
Los anuncios en línea tienen una barrera de entrada baja: son fáciles de configurar y puede comenzar con un presupuesto muy pequeño solo para probar el agua.
Recomendamos los anuncios de Facebook, los anuncios de Instagram y
los anuncios de Google al comenzar con la publicidad en
restaurantes.
Cada plataforma de anuncios tiene sus propias características únicas con las
que se familiarizará con el tiempo.
Con los anuncios digitales debe dominar los conceptos básicos para obtener un buen ROI. Estos son:
Orientación
Mostrar sus anuncios a las personas adecuadas es el predictor más importante del éxito. Lea sobre cómo dirigirse eficazmente a las personas tanto por ubicación como por categorías de intereses.
Creativo
Es imprescindible tener anuncios atractivos que atraigan a sus clientes. Considere las imágenes, la copia y el tema de los anuncios. ¿Estás promocionando descuentos o solo el restaurante en general?
Analítica y pruebas
También es imprescindible supervisar el rendimiento de sus anuncios y probar continuamente nuevas combinaciones de creatividades y orientación.
26. Construye y promociona tu tribu en las redes sociales
Volver a publicar el contenido de sus clientes en las redes sociales muestra que los aprecia y los celebra. Este es un pequeño truco simple de marketing de restaurante que hace que los clientes se involucren y cree una relación de invitados bidireccional. ¡Difunde el amor!
27. Actualiza tu sitio web
Menú, horario de apertura, ubicación: estas son las principales piezas de información que los clientes buscan en los sitios web de los restaurantes. ¿Qué tan fácil es para los clientes obtener esta información de su sitio web, especialmente en sus teléfonos? ¿Puede ser mejor?
Después de haber cubierto los conceptos básicos, ¿qué tan fácil es para las personas hacer reservas en línea? ¿El botón de reservas es claro y fácil de encontrar? ¿El proceso es continuo y en tiempo real?
Luego considere cómo su sitio web representa su marca y cómo les brinda una experiencia de su restaurante antes de que incluso hayan cenado con usted. ¿Cómo se puede mejorar esto?
28. Use encuestas de restaurantes
No puede tomar buenas decisiones sin saber lo que piensan sus clientes sobre usted.
Si encuesta a sus clientes con regularidad, esto le dará una indicación no solo de dónde puede mejorar sino también de lo que le importa a la gente.
Abordar estas inquietudes en su comercialización, así como promover lo
que los comensales dicen que ya les gustó, significa que es más probable que
afecte la toma de decisiones de las personas.
Resumen
¡Aquí está la lista completa de ideas de marketing de restaurantes para una fácil referencia!
1. Agregue enlaces de reserva a Google Business
2. Envíe marketing por correo electrónico que realmente funcione
3. Envíe correos electrónicos de recordatorio de cumpleaños
4. Conecte su front-of-house a su sitio web con chat en vivo
5. Trabaje en la presentación de platos para que sean instables en Instagram
6. Ejecute campañas de cupones y descuentos
7. Concéntrese en la lealtad del cliente
8. Anuncios locales en línea
9. Mejore el descubrimiento local en línea también conocido como Restaurante
SEO
10. Tenga un menú en línea increíble
11. Anuncios de retargeting en restaurantes
12. Cree una marca imparable
13. Recopile y use datos de invitados
14. Comercialización de SMS
15. Muestre sus ingredientes
16. Comience a ofrecer entregas en línea
17. Involucre a las personas con historias de redes sociales en vivo
18. Tome en serio las imágenes de redes sociales de alta calidad
19. Amplifique PR
20. Fomente y / o incentive las revisiones en línea
21. Responda a las revisiones en línea
22. Comience a bloguear
23. Obtenga influencia de publique en las redes sociales
24. Use el marco de marketing de restaurantes
25. Anuncios de Google, Facebook, Instagram
26. Construya y promocione su tribu en las redes sociales
27. Actualice su sitio web
28. Use encuestas de restaurantes
